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Tout sur les cookies “Double Scoop” – HealthyHappyLife.com

Tout "Double cuillère" Cookies d'affilée

Ces biscuits «Double Scoop» tout ont tout sauf l’évier de la cuisine, du moins comme le dit le proverbe. Réelement non. Je veux dire, ces délicieux biscuits végétaliens riches en saveurs sont un peu comme les biscuits traditionnels aux pépites de chocolat avec un soupçon de magie. De la magie sous la forme de flocons d’avoine rustiques, de pacanes rôties, de pacanes au beurre, de graines de citrouille piquantes, de pépites de chocolat gluantes (évidemment), d’un peu de beurre d’arachide crémeux, de cannelle et de vanille aromatiques et beaucoup de douceur du sucre de coco de rêve et sirop d’érable.

Oui, ces cookies ont beaucoup à faire, de la meilleure façon possible.

Mieux encore, ces biscuits Everything «Double Scoop» peuvent être absolument personnalisés pour répondre à vos besoins d’ingrédients disponibles. Échangez les noix et les graines, remplacez la farine ou le substitut d’œuf. Ou même du beurre d’arachide. Ou devenez fou et ajoutez encore plus de friandises. Je pense aux raisins secs, aux graines de tournesol, peut-être même à une boule supplémentaire de pépites de chocolat si vous voulez.

Quelle que soit la façon dont vous les préparez, je vous promets que ces biscuits à double cuillère rempliront votre cuisine, votre estomac et votre humeur d’éclat.

biscuit aux pépites de chocolat fondu
Tout "Double cuillère" Biscuits
à l'intérieur du cookie

Biscuits à double cuillère

Vous avez entendu parler de deux boules de glace. Eh bien, ces biscuits ont deux boules de pâte. Parce que? Eh bien, vous obtenez une délicieuse sorte de biscuit à double monticule, qui garantit un intérieur humide et collant, tout en conservant l’extérieur doré et légèrement croquant. De plus, vous obtenez plus de cookies! Ce n’est jamais mal.

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Alors, comment faites-vous double scoop?

Vous faites une passe à partir d’une cuillère à pâte à biscuits. Placer des biscuits de taille normale sur votre plaque à pâtisserie. Vous aurez alors environ 1/4 de la pâte encore dans le bol. Donc, vous rechargez la cuillère, généralement environ la moitié de sa capacité, et faites une dernière passe de ramassage de la pâte sur les monticules de biscuits. Cela fait un biscuit empilé qui se propage toujours bien, mais reste également épais et juste… miam!

Et par YUM, je veux dire la magie des biscuits fondants au chocolat.

Dois-je supprimer ces cookies deux fois?

Non! Si vous préférez un biscuit plus plat, vous pouvez absolument avoir une seule cuillère de cette pâte à biscuits Everything “Double Scoop”. Vous vous retrouverez avec environ 17 cookies au lieu de 12.

Ingrédients pour tous les types de cookies “Double Scoop”

Les compléments

Comme je l’ai dit, ce sont “ tous ” des biscuits, semblables à un bagel partout, saupoudrés d’autant de garniture que vous pouvez en obtenir.

De plus, comme je l’ai dit plus tôt, vous pouvez à peu près remplacer l’un de ces ingrédients complémentaires par quelque chose de similaire. Les noix et les graines sont très interchangeables.

Noix – En mangeant ces biscuits, je me retrouve toujours à la recherche de ces morceaux géants de pacanes crues. Ils sont tous chauffés au four. Absolument rêveur avec du chocolat fondu, des flocons d’avoine et de la cannelle.

Graines de citrouille – Les graines de citrouille salées ajoutent de la texture et une saveur salée. De plus, ils regorgent de nutriments, tout comme tous les suppléments de cette liste. J’adore la Aller aux graines de citrouille crues le meilleur!

Noix de pécan – Les noix hachées ajoutent une autre belle couche de croquant et leur texture beurrée est toujours la bienvenue dans un biscuit.

Flocons d’avoine – Les flocons d’avoine copieux, terreux et texturés confèrent à ces biscuits Everything «Double Scoop» une saveur très saine. Mais dans le bon sens!! Et ps. Utilisez des flocons d’avoine et non des flocons d’avoine pour obtenir la meilleure texture rustique.

Chocolat – Les pépites ou morceaux de chocolat végétaliens sont un must pour moi, mais croyez-le ou non, ces biscuits ont un goût incroyable avec ou sans le chocolat!

Cannelle Un complément si simple, avec une telle saveur pétillante, épicée et faite maison.

Gros sel de mer – Saupoudrez un peu de fleur de sel ou de gros sel de mer sur les biscuits si vous aimez un contraste salé sucré à chaque bouchée. (Optionnel)

tous les cookies

Les bases

Beurre végétalien – équilibre de la Terre le fait pour moi. Mais tout beurre végétalien fonctionnera.

Beurre d’arachide – Remplacez par le beurre de noix de votre choix. J’adore la richesse que le beurre de noix ajoute à ces biscuits «Double Scoop» Everything.

Oeuf – habitué UNIQUEMENT substitut d’œuf végétalien, mais tant d’options peuvent être utilisées. Compote de pommes old school, deux œufs de lin, même purée de banane ou courge de saison. Assurez-vous simplement que tout ce que vous utilisez, cela équivaut à environ 1/2 tasse ou sous-marins pour deux œufs.

Farine – habitué Médaille d’or Farine tout usage biologique non blanchie. Vous pouvez également expérimenter des options sans gluten.

Sirop d’érable et sucre de coco – Mes deux édulcorants préférés pour à peu près tout. Les deux ajoutent une saveur caramélisée aux biscuits. je les adore biscuits au beurre d’arachide sucré à l’érable.

Explorez plus de Mes recettes COOKIE ici!

tous les cookies

Toutes sortes de cookies “Double Scoop”

Ces biscuits à double monticule sont remplis de noix, d’avoine, de graines et de pépites de chocolat. Vegan

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Impression Épingle

Devoirs: dix minutes

Cuisiner: 14 minutes

Total: 24 minutes

Portions: 12 biscuits

Ingrédients

  • 2/3 tasses sirop d’érable
  • 1/3 Coupe sucre de coco
  • 1/2 Coupe beurre vegan, Fondu
  • 1/2 Coupe beurre d’arachide, adouci
  • 1/2 Coupe Substitut d’oeuf, ou similaire
  • 2 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 cuillère à café cannelle moulue
  • 1/8 cuillère à café Bicarbonate de sodium
  • 1/4 cuillère à café Sel
  • 2 tasses farine tout usage

Replier:

  • 1 Coupe Pépites de chocolat, vegan
  • 1/2 Coupe flocons d’avoine
  • 1 Coupe Noix et graines, noix, noix et graines de citrouille utilisées
  • gros sel de mer, éparpillés sur

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

  • Ajouter le beurre fondu, le beurre d’arachide, le sirop d’érable, le sucre de coco, l’extrait de vanille et le substitut d’oeuf dans le bol à mélanger. Remuer jusqu’à homogénéité et généralement lisse, en dissolvant le sucre de coco et en ramollissant le beurre d’arachide.

  • Ajouter la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la farine.

  • Incorporer les pépites de chocolat, les flocons d’avoine, les noix et les graines.

  • Couvrir le bol et réfrigérer au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes.

  • Retirez le bol et déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie. Faites une passe de cookie de taille normale. Ensuite, il restera environ 1 / 4-1 / 3 de la pâte. Faites une deuxième passe, en ajoutant des cuillères à soupe de pâte sur le dessus du premier monticule de biscuits jusqu’à ce que toute la pâte soit épuisée.

  • Cuire au four à 350 pendant 14 minutes.

  • Transférer les biscuits sur une grille pour refroidir. Saupoudrer de sel de mer, facultatif. Servir chaud. Conservez les restes sur le comptoir pour le reste de la journée, au réfrigérateur si vous mangez le ou les jours suivants.

équipe

  • bol de mixage

  • plaque de cuisson

  • parchemin

  • cuillère ou cuillère à biscuits

auteur de la recette: Kathy Patalsky

estimation nutritionnelle | Par portion

Calories: 286kcal | Les glucides: 36gramme | Protéine: 6gramme | Gros: 13gramme | Graisses saturées: 3gramme | Sodium: 163mg | Potassium: 138mg | Fibre: 2gramme | Sucre: 14gramme | Vitamine A: 360UI | Calcium: 47mg | Fer: 2mg

chocolat, biscuits de Noël, vegan

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